Nos Torréfacteurs De Café - Torréfacteurs de café - Torréfacteurs commerciaux de café - La Différence Entre La Torréfaction Claire Et Foncée - Processus De Torréfaction Du Café

 

La Torréfaction De Café 101 :

1.    Processus De Torréfaction Du Café :

La torréfaction du café est un processus qui implique l'application soigneuse de chaleur au café vert dans le but de transformer la substance de base de la vie contenue dans chaque grain en arômes délicieux. Nous nous assurons lors de la fabrication de nos machines de torréfaction de café qu'elles sont fabriquées avec les meilleurs matériaux et chaque phase de la production est contrôlée pour garantir des machines de haute qualité avec le meilleur rapport qualité/prix. https://www.ozstarmakina.com/en

2.    La Différence Entre La Torréfaction Claire Et Foncée :

Si une fève varie en couleur d'un ton cannelle à brun clair / bronzage, elle est considérée comme une torréfaction légère. Ces torréfactions ne sont généralement pas utilisées traditionnellement dans la fabrication de boissons à base d'espresso car elles peuvent avoir un goût très piquant et acide. Les cafés d'origine unique sont souvent torréfiés plus légers, car ce style préserve davantage les caractéristiques naturelles et uniques du café. https://www.ozstarmakina.com/en

En comparaison, un rôti foncé a une saveur plus complète, douce-amère et piquante. Plus les grains passent de temps à rôtir, plus l'huile est attirée à la surface du grain, ce qui lui donne une couleur plus foncée. La couleur de cette fève varie d'un chocolat moyen brillant à une coloration presque noire et quelque peu huileuse. Dans certains des rôtis les plus foncés, on peut goûter plus d'omble chevalier avec une saveur plus fumée. Ces torréfactions conviennent mieux au café infusé qu'à l'espresso. https://www.ozstarmakina.com/en

Beaucoup de gens ne réalisent pas que plus la torréfaction est foncée, moins le café contient de caféine. Une torréfaction plus légère vous donnera presque toujours un meilleur buzz. https://www.ozstarmakina.com/en

3.    Nos Torréfacteurs De Café :

En tant qu'Özstar Machine avec notre expérience dans le secteur des machines, nous fabriquons différents types de torréfacteurs de café qui sont divisés en deux types principaux :

Torréfacteurs de café : torréfacteur de café de 500 grammes, torréfacteur de café de 2 kg, torréfacteur de café de 5 kg et torréfacteur de café de 15 kg. https://www.ozstarmakina.com/en

Torréfacteurs commerciaux de café : torréfacteur de café 30 kg, torréfacteur de café 60 kg, torréfacteur de café 120 kg, torréfacteur de café 180 kg, torréfacteur de café 240 kg et torréfacteur de café 300 kg.

Pour plus d'informations, visitez http://cofferoasters.com/index.html

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